Deze taart is a little piece of heaven, want doordat je de chocolade op smaak brengt met kaneel en vanille is ze nóg lekkerder. En trouwens 100% vegan, glutenvrij, lactosevrij en makkelijk om te maken.
Ingrediënten (1 taartje +/- 8 personen)
Bodem
150 gram hazelnotenmeel
75 gram amandelmeel
60 gram kokosolie
4 eetlepels ahorn siroop
Paar snufjes zout
Chocolade vulling
300 ml romige kokosmelk, minimaal 17% vet
125 gram 70% pure chocolade
1 eetlepel ahornsiroop
1 theelepel kaneel
0,5 theelepel vanille extract
Snufje zout
Garnering
40 gram geroosterde hazelnoten
“Maak dit dessert een dag van tevoren. Mocht je geen hazelnotenmeel kunnen vinden, dan kan je ook gaan voor 150 gram amandelmeel. "
Bereiding
Doe het hazelnotenmeel, amandelmeel en zout samen in een grote kom. Roer alles goed door elkaar. Verwarm de kokosolie even kort in een pannetje en voeg deze daarna toe, samen met de ahorn siroop. Roer alles nogmaals door elkaar of kneed even met je handen. Verdeel dit deeg over de taartbodem (neem een quiche vorm met uitneembare bodem, doorsnee 20 cm), waarbij je bij de rand net wat meer deeg legt dan in het midden. Druk dit goed aan met je handen en werk van binnen naar buiten. Zet de taartvorm daarna 15 minuten in de koelkast om hard te worden. Hak de chocolade met een groot mes in kleine stukken. Verwarm de kokosmelk in een pannetje. Doe de verwarmde kokosmelk, pure chocolade, kaneel, vanille extract en ahorn siroop in een grote kom. Mix dit een paar minuten met een mixer totdat er een romig chocolademengsel ontstaat. Laat dit 5 minuten afkoelen en giet het daarna over de bodem van de taartvorm. Zet de taart in de koelkast en laat deze minimaal 3 uur (of een hele nacht) opstijven. Garneer de taart voor het serveren met fijngehakte hazelnoten. Enjoy!
Bron: zonderzooi.nl
Mogen er bij jou een paar of meer kilootjes af?
Kan je een reset gebruiken? Heb je nood aan energie? Heb je een doffe huid? Wil je beter slapen? Heb je stress? Zijn je hormonen uit balans? Klaar voor een nieuwe start?
Boek dan snel je gezondheidsgesprek. Ik bekijk samen met jou welk RainPharma voedingsprogramma voor jou geschikt is. Je kan zowel voor het RainPharma Balance Dieet als voor het Smart Nutrition Project bij Naturein terecht. Opvolging en lekkere gerechtjes verzekerd!
Boek je gesprek via hallo@naturein.be
Comments