Een heerlijk gezond borrelhapje!
Ingrediënten
20 bolletjes mini-mozzarella
20 blaadjes verse basilicum
20 kerstomaten
optioneel: pesto of zelfgemaakte pesto (mix 2 teentjes look, 50 g pijnboompitten, 50 g Parmezaan, snufje zout. Voeg 50 g basilicumblaadjes. Voeg nu 125 ml olijfolie toe en mix nog eens. Klaar!)
Bereiding
Prik aan korte prikkertjes een bolletje mini-mozzarella, een basilicumblaadje en een kerstomaat. Leg de prikkers op een grote schaal. Maak al dan niet de pesto-dressing zelf. Druppel de pesto over de prikkers of zet een schaaltje met pesto in het midden van het bord zodat je kunt dippen.
Bron: dit is een recept van puurgezond.nl
Comments