Lekker, gezond en klaar in 20 minuten! Dit recept is koolhydraatarm en een topper voor het hele gezin!
Ingrediënten (2 personen)
200 gr biefstuk
250 gr jonge wortelen (witte, rode en paarse)
100 gr broccoli (of broccolini, mag ook diepvries)
1 lente-uitjes
0.5 peper (rode)
verse koriander
0.5 limoen
1 el sesamzaadjes
2 el sojasaus (suikervrij)
1 tl sesamolie
1 el olijfolie
peper en zout
Marinade
0.5 sjalot
0.5 teentje knoflook
1 limoenen (het sap)
1,5 cm gember
1 stengel citroengras
2 el sojasaus
1 el olijfolie
1el sesamolie
peper en zout
“ Lekker met noedels voor de kids."
Bereiding
Bereid de marinade. Pel de knoflook en sjalot. Snij samen met de gember en het citroengras in kleine stukjes en meng met de olijfolie, de sojasaus, de sesamolie en het limoensap. Kruid met peper en zout, meng goed en laat 24 uur rusten in de koelkast. Zeef de marinade.
Maak de worteltjes schoon, verwijder het loof, maar laat er nog een klein stukje aan. Leg ze samen met de broccolini in een pannetje met de sojamarinade. Gaar beetgaar op een zacht vuur. Maak de lente-ui en de rode peper schoon en snipper ze fijn. Zet een pan op het vuur met wat sesamolie en laat heel heet worden. Kruid de steak met peper en zout en bak het gekruide vlees heel kort aan beide kanten zodat hij binnenin nog rauw is. Blus met de sojasaus en zet het vlees meteen in de koelkast om af te koelen. Laat 30 minuten rusten. Snij de steak in reepjes en schik op een groot bord. Geef er de groenten bij en bestrooi met de sesamzaadjes. Werk af met enkele blaadjes koriander en de fijngesnipperde rode peper en lente-ui. Werk af met een partje limoen.
Bron: Libelle Lekker
Mogen er bij jou een paar of meer kilootjes af?
Kan je een reset gebruiken? Heb je nood aan energie? Heb je een doffe huid? Wil je beter slapen? Heb je stress? Zijn je hormonen uit balans? Klaar voor een nieuwe start?
Boek dan snel je gezondheidsgesprek. Ik bekijk samen met jou welk RainPharma voedingsprogramma voor jou geschikt is. Je kan zowel voor het RainPharma Balance Dieet als voor het Smart Nutrition Project bij Naturein terecht. Opvolging en lekkere gerechtjes verzekerd!
Boek je gesprek via hallo@naturein.be
Comments