Een vooraf voor jou samengesteld weekmenu, dat heeft heel wat voordelen: je eet evenwichtig, bespaart tijd, de recepten zijn eenvoudig én je krijgt er een handig boodschappenlijstje bij.
Ontdek hier de weekmenu samengesteld voor week 2 van 2023.
Maandag 09/01 - Broccolipuree met kabeljauw en garnalen
Broccolipuree zonder aardappelen? Klopt! Zo simpel, zo lekker én een echt smaakbommetje. Vandaag serveer ik het met kabeljauw maar ook heel lekker bij gevogelte of steak.
Maak dit recept.
Dinsdag 10/01 - Nasi Goreng met bloemkoolrijst
Maak jij wel eens nasi? Dan heb ik vandaag een heerlijke variant voor jou bomvol groenten én met bloemkoolrijst.
Maak dit recept.
Woensdag 11/01 - Geroosterde appel met knolselder, pastinaak en pompoen
Mijn favoriete winteringrediënten zijn zonder twijfel pompoen, pastinaak en knolselder. De heerlijke zoete smaak van knolselderij en de pompoen combineert supergoed met het aroma van de appels.
Maak dit recept.
Donderdag 12/01 - Gebakken prei met feta en hazelnoten
Niet alleen mooi op je bord maar ook nog eens één van de lievelingsgerechten van Pascale Naessens! Bijzonder smaakvol en heel gemakkelijk klaar te maken. Je kan het vegetarisch eten of heerlijk met een stukje vis of vlees combineren.
Maak dit recept.
Vrijdag 13/01 - Tortilla met pompoen, pastinaak en feta
Niet veel tijd op vrijdag om te koken? Deze heerlijke tortilla met pompoen, pastinaak en feta is snel, makkelijk en heel lekker.
Maak dit recept.
Zaterdag 14/01 - Kalkoengehaktballen met courgette spaghetti
Wie lust er nu geen gehaktballen? Ik vond een gezonde variant op basis van kalkoelfilet. Wedden dat je scoort aan tafel?
Maak dit recept.
Zondag 15/01 - Steak chimichurri, zoete aardappelfrietjes en sla
Op zondag mag het al eens steak met frietjes zijn. Deze klassieker maken we gezond met zoete aardappelfrietjes. Een heerlijk kleurrijk koolhydraatarm gerecht vol smaak en textuur.
Maak dit recept.
BOODSCHAPPENLIJSTJE WEEK 2 (2 personen)
Must-haves voor de SNP
Citroenen voor je ochtendritueel
Plantaardige melk voor je shakes
Verse gember/munt voor je kruidenthee (alternatief: Yogi of Pukka)
Fruit-tienuurtje (voorkeur: bessen, frambozen, aardbeien)
Vlees, vis of vegetarisch alternatief
2 kabeljauw (+/- 130 gram/stuk)
250 gr garnalen
400 gr kip
2 kipfilets
2 kalkoenfilets
2 rundersteaks
optioneel een stukje vis of vlees voor bij de gebakken prei
Groenten
800 gr broccoli (of diepvrieszak)
500 gr pastinaak
1 pastinaak
500 gr knolselder
500 gr pompoen
100 gr sperziebonen
250 gr butternut pompoen
1 wortel
2 courgettes
3 dikke preistengels
2 zoete aardappelen
1 zak sojascheuten
Bloemkoolrijst (diepvries)
150 gr jonge slamix
50 gr kropsla
3 tenen look
4 sjalot
1 ui
1 lente-ui
2 rode chilipepers
1 groene chilipeper
Fruit
2 rode appelen
1 citroen
1 limoen
Zuivel, plantaardige zuivel, kaas en eieren
9 eieren
50 gr feta of geitenkaas
200 gr feta
400 ml kokosmelk
Alpro Soja Amandeldrink
Conserven
Tomatenpuree
Vetstoffen
Extra Vierge olijfolie
Kokosolie
Noten en zaden
1 zakje pijnboompitten
50 gr geroosterde hazelnoten
Sesamzaad
Kruiden
1 bosje verse basilicum
1 bosje verse peterselie
1 bosje verse bladpeterselie
1 bosje verse koriander
Nootmuskaat
Kurkuma
Komijnzaad
currypoeder
korianderzaad
paprikapoeder
Zeezout en zwarte peper
Allerlei
Mosterd
Currypasta
Kippenbouillon
Groentebouillon
45 gr zongedroogde tomaten
Coconut aminos (te vinden bij Bioplanet, Holland & Barret of Natuurwinkel)
댓글