Fresh & Fruity als aperitief

Een detoxweekend doorkomen zonder te aperitieven vindt niet iedereen evident. Daarom hieronder een lekker fris drankje zonder alcohol. Dankzij de RainPharma Fresh Collection heb je keuze uit Fresh & Ginger en Fresh & Fruity. 2 superfrisse drankjes die geschikt zijn als aperitief met 0% alcohol en 10 g eiwitten.

Ingrediënten (2 personen)

1 schepje Fresh & Fruity (of Fresh & Ginger) Water

0.5 citroen of limoen, geperst

1 schijfje citroen of limoen

1 basilicumblaadje

Bereiding

Los een schapje poeder van de Fresh & Fruity shake op in 300 ml water. Shake goed zodat al het poeder opgelost is. Pers een halve citroen of limoen uit in je mooiste aperitiefglas. Giet de Fresh Shake in je glas en werk af met een citroenschijfje en een basilicumblaadje.

Schol!

Bron: dit is een recept van mezelf. :-)

Hummus

Is hummus maken moeilijk? Nee. Snel? Ja. Lekker? Zeker weten! Serveer met worteltjes en bleekselder en geniet zorgeloos van dit hemels apperitiefhapje

Ingrediënten (2 personen)

225 gram kikkererwten (zelf geweld en gekookt of uit blik) 2 eetlepels tahin (sesampasta) 2 teentjes knoflook sap van 1 citroen olijfolie 1 theelepel komijnpoeder peper en zout paprikapoeder optioneel: chilivlokken

dipgroenten: wortels en selder, in repen gesneden.

Bereiding

Doe de kikkererwten, tahin, knoflook en komijnpoeder in een kom. Pers de citroen uit en voeg het sap hier aan toe. Voeg dan 4 eetlepels olijfolie en wat peper en zout toe. Maal het geheel nu met een keukenmachine of staafmixer goed door elkaar. Blijf mixen tot er een gladde puree ontstaat. Schep het geheel in een kommetje en maak de hummus af met wat olijfolie en een snuf paprikapoeder.

Bron: dit is een recept van Chickslovefood.com

Artisjokken met yoghurtdip

Verse artisjokken op de borrelplank, ik vind het een aanrader. Binnen een half uur heb je een heerlijk en gezond borrelhapje in elkaar geflanst. En het is niet alleen lekker maar het bevat ook nog eens een rijke bron van antioxidanten én het zou goed zijn voor de werking van onze lever.

Ingrediënten (2 personen)

2 verse artisjokken 1 citroen

100 g Alpro Greek Style yoghurt

1 el witte wijnazijn

2 tl mosterd

zout, peper

Bereiding

Verwijder de stelen en de onderste bladeren van de artisjokken. Snijd de citroen doormidden en wrijf met een helft over de onderkanten van de artisjokken om te voorkomen dat deze bruin worden. Breng een grote pan met water aan de kook, pers één van de citroenhelften uit boven de pan, en kook de artisjokken in zo'n 30 minuten gaar. Leg er een bord op zodat de artisjokken geheel onder water staan. Meng ondertussen de Greek Style Alpro yoghurt met een eetlepel citroensap, de witte wijnazijn, de mosterd en een snuf zout en peper. Schep de artisjokken voorzichtig uit de pan als ze gaar zijn en serveer ze met de yoghurtsaus. Dip de blaadjes in de yoghurtsaus en zuig ze één voor één leeg.

Bron: dit is een recept van Chickslovefood.com