Avocado geeft gezonde vetten, eieren geven eiwitten en zuurdesem speltbrood geeft vezels. Samen een volwaardige lunch die je darmen voedt, en de darmen zijn de spiegel van je huid. Deze avocado-eiersalade maak je zonder mayonaise: de avocado zorgt zelf voor de romigheid. Binnen 10 minuten klaar, ideaal voor een drukke dag waarop je toch goed voor jezelf wil zorgen. Ingrediënten (2p) 2 sneetjes zuurdesem speltbrood 0,5 rijpe avocado 2 eieren optioneel: schijfjes komkommer Pep
