Overnight Chia met bosbessen

Eén van mijn favoriete ontbijtjes 's morgens is deze overnight Chia met bosbessen. Een ideale keuze als je zoals ik best geen lactose kan eten.

Ingrediënten

7 el chiazaad

700 ml amandeldrink

1 handje frambozen

1 handje bosbessen

1 el gebroken lijnzaad

1 snuifje kaneel

1 snuifje cacaopoeder

1 el hennepzaad

“Meal prep de overnigt chia zodat je 's ochtends snel je ontbijt kan maken. Deze hoeveelheid ingrediënten geeft me al zeker een ontbijt voor 3 à 4 dagen.”

Bereiding

Maak de overnight chia een dag op voorhand (of minstens 4u). Dit doe je door de 700 ml amandelmelk in een pot of maatbeker te gieten en er 7 el chiazaad aan toe te voegen. Roer goed. Laat even staan en roer daarna nog eens. Herhaal dit een 3-tal keer tot je merkt dat de chiazaadjes niet meer aan elkaar kleven. Meestal kan je na 5 min. de pot luchtdicht in de koelkast zetten voor morgenvroeg.

Lekker geslapen? Klaar om je ontbijt te maken. Neem 5 eetlepels van je overnight chia en doe ze in je ontbijtkom. Voeg de frambozen, de bosbessen en het lijnzaad toe. Werk af met een snuifje kaneel, cacaopoeder en een eetlepel hennepzaad. Roer alles een beetje door elkaar. Laat het smaken!

Bron: dit is een recept van mezelf.

Goed om te weten?

• Chiazaad is goed voor je darmwand en de vezels voeden je goede darmbacteriën, wat leidt tot een rustigere huid.

• Amandeldrink is goed voor je dagelijkse portie hydratatie én van nature mild voor je darmen.

• Frambozen is goed voor ontstekingen af te remmen omdat ze vol met vezels en polyfenolen zitten die de groei van gezonde darmbacteriën stimuleren.

• Bosbessen is goed voor het verminderen van oxidatieve stress die je huid alleen maar verouderen en huidproblemen geven.

• Gebroken lijnzaad is goed voor je darmtransit én superieur prebioticum. Het helpt bij het kalmeren van zowel darm- als huidontstekingen.

• Kaneel is goed voor je bloedcirculatie door zijn prebiotisch effect. Bovendien bevat het antioxidanten die je huidgezondheid verbeteren.

• Cacaopoeder is goed voor het versterken van je darmbarrière.

• Hennepzaad is goed voor je aanvulling van omega-3, die ontstekingen in darm en huid (zoals eczeem en acné) direct helpen verminderen.