Gevulde puntpaprika met feta uit de Airfryer - voor een sterke huid van binnenuit

Een lichte, mediterrane maaltijd die je in slechts 20 minuten op tafel zet. Perfect als doordeweekse avondmaaltijd. Rode paprika geeft meer vitamine C voor collageen dan een sinaasappel. Kip geeft eiwitten voor huidherstel. Feta en skyr geven probiotica voor de darmflora. Een ideale combinatie voor een stralende huid van binnenuit.

Ingrediënten (1p)

2 grote rode puntpaprika

120 g kipfilet (in blokjes of reepjes)

60 g feta

100 g Skyr

Olijfolie (1 tl)

Peper, zout, paprikapoeder (of Italiaanse kruiden)

Peper, Keltisch zeezout*

5% korting op Pit&Pit met de code naturein5

“Heerlijke comfortfood, zo klaar!”

Bereiding

Snijd de rode puntpaprika in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Meng ondertussen de kipfilet met een beetje olijfolie, peper, zout en paprikapoeder en bak deze kort in een pan tot hij net gaar en licht goudbruin is. Leg de paprikahelften in een airfryerbakje en vul ze met de verkruimelde feta, peper en Keltisch zeezout. Zet ze vervolgens in de airfryer op 180°C voor ongeveer 10 tot 12 minuten tot de paprika zacht is en de feta licht begint te kleuren. Meng intussen de Skyr met wat peper, zout en eventueel een scheutje citroensap tot een frisse saus en lepel die erna over de warme gevulde paprika of serveer ernaast met de gebakken kipfilet.

Smakelijk!

---

Vitamine C is een van de vele tekorten die ik bekijk bij een huidtraject en zo belangrijk voor een gezonde huid. Wil je weten welke tekorten bij jou spelen? naturein.be/huidtrajecten

---

Waarom zijn deze ingrediënten goed voor je huid?

• Rode puntpaprika is rijk aan vitamine C en antioxidanten → ondersteunt immuunsysteem en huidgezondheid.

• Kipfilet zijn hoogwaardige eiwitten → goed voor spieropbouw, herstel en verzadiging.

• Feta levert eiwitten en calcium → ondersteunt botten en geeft verzadiging.

• Skyr is eiwitrijk → helpt bij spierherstel en stabiele energie.

• Olijfolie zijn gezonde vetten → ontstekingsremmend en goed voor hart en huid.