Kip kapsalon met zoete aardappel - de ideale darm-huidcombinatie

De 'kip kapsalon' (een gezondere variant) met zoete aardappel en kip uit de Airfryer is een populair maar vooral supersnel recept én rijkelijk gevuld met groenten. De zoete aardappel beschermt de huidcellen. Kip geeft eiwitten voor herstel. Ijsbergsla en komkommer geven vezels voor een gezonde darmflora.

Ingrediënten (2p)

250 g zoete aardappel

250 g bio kippenblokjes of kippengehakt (of vegan alternatief)

1 el shoarmakruiden

1 ui

Ijsbergsla

kerstomaten, gehalveerd

komkommer, in kwartjes gesneden

30 g parmezaan

1 el olijfolie *

Peper, Keltisch zeezout*

sausje: 200 gr skyr + 0.5 limoen + 1 tl srirache

5% korting op Pit&Pit met de code naturein5

“Veggieproof? Neem een vegetarisch alternatief zoals tofu, tempeh of seitan.”

Bereiding

Schil de zoete aardappel en snijd deze in frietjes. Meng ze met 1 el olijfolie. Doe de zoete aardappel in de airfryer en bak ze ca. 12 tot 15 minuten op 200°C. Kruid ondertussen de kip met de shoarmakruiden. Voeg de kip eventueel de laatste 6-8 minuten toe aan de airfryer. Snijd de komkommer, tomaatjes en ijsbergsla. Neem een ovenschaaltje dat in je airfryer past. Verdeel de zoete aardappel en kip op de bodem. Bestrooi het geheel met de parmezaan. Plaats de schotel nog een paar minuten op 180°C in de airfryer tot de parmezaan gesmolten is. Garneer met de knapperige groentjes en het yoghurtsausje.

Smakelijk!

---

Gezonde voeding is een stukje van de puzzel. Bij Naturein breng ik het volledige plaatje in kaart. Bekijk mijn huidtrajecten op naturein.be/huidtrajecten.

---

Waarom zijn deze ingrediënten goed voor je huid?

• Zoete aardappel is rijk aan vezels en bètacaroteen → ondersteunt darmen, immuunsysteem en huidgezondheid.

• Kip  levert hoogwaardige eiwitten → goed voor spierherstel, energie en verzadiging.

• Ui bevat prebiotische vezels → voedt de darmflora en werkt ontstekingsremmend.

• IJsbergsla: hydraterend en een lichte bron van vezels voor een gezonde spijsvertering.

• Kerstomaten zijn rijk aan lycopeen en vitamine C → ondersteunen huid en celbescherming.

• Komkommer is hydraterend en rijk aan antioxidanten → goed voor huid en vochtbalans.

• Olijfolie bevat gezonde vetten → werkt ontstekingsremmend en ondersteunt hart en huid.

• Skyr is eiwitrijk en verzadigend → helpt bij spierherstel en stabiele energie.

• Limoen is rijk aan vitamine C → ondersteunt weerstand en collageenaanmaak voor de huid.