Zuiderse kabeljauw met erwtkrieltjes - een volledige maaltijd voor een stralende huid in 25 min.

Deze ovenschotel of Airfryer-gerecht van zuiderse kabeljauw met erwtkrieltjes is een lichte, smaakvolle maaltijd die je in slechts 25 minuten op tafel zet. De combinatie van zachte vis met mediterrane toppings is zowel fris als hartig. Bovendien geeft kabeljauw eiwitten én Omega-3. Kerstomaten bevatten vitamine C, terwijl pompoen- en zonnebloempitten hormoonondersteunend werken.

Ingrediënten (2p)

300 gr bio krieltjes, gehalveerd

300 gr diepvrieserwtjes

snuifje lookpoeder *

2 tl za'atar *

1 el zonnebloempitten *

1 el pompoenpitten *

1 el cashewnoten *

1 handvol verse basilicum

2 el olijfolie *

300 gr kabeljauwfilet

200 gr kerstomaatjes, in kwartjes

30 gr parmezaan

*5% korting op Pit&Pit met de code naturein5

“Bak wat pancetta of spekjes krokant in de pan en verkruimel deze over de erwtenpuree voor een zoute, knapperige toets.”

Bereiding

Stoom de bio krieltjes beetgaar, voeg de laatste 2 minuten de erwtjes toe.

Meng de tomaatjes met de look, za'atar, pitten, noten, basilicum en 2 olijfolie.

Kruid de vis met peper en zout. Doe de kabeljauw in de airfryer-mand (of de oven) en beleg met de kerstomaatjes. Rasp er wat parmezaan overheen en gaar gedurende 10 minuten (oven dubbel zo lang) op 170°C in de airfryer.

Kruid de erwtjes en de krieltjes met peper en zout.

Serveer de krieltjes, erwtjes met de vis en besprenkel met een beetje olijfolie.

Smakelijk!

---

Wil je weten welke tekorten bij jou spelen? Bij Naturein meten we dat met een bloedanalyse. Benieuwd hoe dat in zijn werk gaat? naturein.be/huidtrajecten

---

Waarom deze ingrediënten goed zijn voor je huid?

• Bio krieltjes leveren trage koolhydraten voor langdurige energie en verzadiging.

• Erwtjes zijn rijk aan vezels en plantaardige eiwitten → goed voor darmen en bloedsuikerbalans.

• Za'atar bevat kruiden met antioxidanten die de spijsvertering ondersteunen.

• Zonnebloempitten zijn rijk aan vitamine E → beschermt huidcellen tegen oxidatieve stress.

• Pompoenpitten leveren zink en magnesium → goed voor huid, weerstand en energieniveau.

• Cashewnoten bevatten gezonde vetten en mineralen die hart en zenuwstelsel ondersteunen.

• Verse basilicum is rijk aan antioxidanten en werkt licht ontstekingsremmend.

• Olijfolie zijn gezonde vetten → ondersteunt hartgezondheid en een sterke huidbarrière.

• Kabeljauw is een magere bron van hoogwaardige eiwitten → goed voor herstel en spieropbouw.

• Kerstomaatjes bevatten lycopeen en vitamine C → ondersteunen huid en celbescherming.