Gevulde paprika uit de Airfryer - Vitamine C-bom voor je huid

Supermakkelijke en vezelrijke avondmaaltijd deze gevulde paprika.

Gele paprika geeft meer vitamine C dan een sinaasappel. Passata geeft lycopeen wat je huidcellen beschermt en rundsgehakt zit boordenvol zink. Nog meer redenen nodig om dit gerecht te maken?

Ingrediënten (2p)

250 rundsgehakt (of kipgehakt)

1 ei

1 sjalot, fijngesneden

1 teen look, fijngesneden (of lookpoeder)

30 gr parmezaan, geraspt

0,5 el italiaanse kruiden *

1 el verse oregano + extra voor de afwerking

2 gele paprika's

500 ml passata *

2 trossen kerstomaatjes

Peper en keltisch zeezout *

5% korting op Pit&Pit met de code naturein5

“Lekker met courgetti, volkoren penne, volkoren couscous of quinoa. Voor een veggieversie; vervang het gehakt door tofugehakt”

Bereiding

Meng het gehakt met het ei, het sjalotje, de look en de helft van de parmezaan. Kruid met zwarte peper, snufje zout, italiaanse kruiden en oregano.

Snijd het hoedje van de paprika's. Vul de paprika's met het mengsel. Bedek de vulling met de rest van de parmezaan.

Giet de passata in het bakaccessoire van de airfryer (of oven), leg de paprika's erin en de kerstomaatjes errond. Bak 35 min. in de airfryer op 180°C (oven dubbel zo lang). Werk af met verse oregano.

Smakelijk!

---

Wil je weten welke tekorten bij jou spelen? Bij Naturein meten we dat met een bloedanalyse. Ontdek het allemaal op naturein.be/huidtrajecten

---

Waarom deze ingrediënten goed zijn voor je huid?

• Runds- of kipgehakt is rijk aan eiwitten. Het ondersteunt je spieropbouw, herstel en langdurige verzadiging.

• Ei levert hoogwaardige eiwitten en choline → goed voor energie en hersenfunctie.

• Sjalot bevat prebiotische vezels → ondersteunt een gezonde darmflora.

• Knoflook werkt ontstekingsremmend en ondersteunt het immuunsysteem.

• Verse oregano is rijk aan antioxidanten en ondersteunt de spijsvertering.

• Gele paprika's zitten boordevol vitamine C → goed voor immuunsysteem en huidgezondheid.

• Passata is rijk aan lycopeen → beschermt cellen en ondersteunt hart en huid.

• Kerstomaatjes bevatten antioxidanten en vitamine C → goed voor huid en weerstand.