Glow salade

Je huid weerspiegelt wat je eet, dus waarom zou je haar niet voeden met een heerlijke gezonde salade waar je huid een mooie glow van krijgt? Deze salade bevat alleen meer nuttige voedingsstoffen voor je darmen en je huid.

Ingrediënten

1/4e komkommer

1/2e avocado

1 hand rucola of groene kool (in stukken gescheurd)

1 handje walnoten of amandelen

1 el pompoenpitten

2 el granaatappelpitten

Dressing: 1 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 el honing

“Deze lunch is op 10 min. klaar en superlekker!”

Bereiding

Slice de komkommer en de avocado en voeg de gescheurde groene kool of rucola eraan toe. Voeg de walnoten, pompoenpitten en granaatappelpitten toe. Daarna giet je de olijfolie, citroensap en honing erover. Peper, zout en klaar!

Eet smakelijk.

Goed om te weten?

• Komkommer hydrateert en levert lichte antioxidanten.

• Avocado voedt met gezonde vetten en ondersteunt een stralende huid.

• Rucola/groene kool zitten boordenvol vezels en antioxidanten die je darmen en immuunsysteem versterken.

• Walnoten/amandelen zijn gezonde vetten en mineralen die ontstekingen verminderen.

• Pompoenpitten leveren zink en magnesium voor huidherstel en ontspanning.

• Granaatappelpitten zijn rijk aan antioxidanten die je huid en je celgezondheid beschermen.

• Olijfolie werkt ontstekingsremmend en ondersteunt hart- en huidgezondheid.

• Citroensap geeft vitamine C voor een sterk immuunsysteem en betere ijzeropname.

• Honing bevat antioxidanten en werkt licht antibacterieel.